La Food Safety Culture (FSC)…
La Food Safety Culture (FSC)…quel terme large et précis à la fois…mais que se cache-t-il derrière cette obligation réglementaire ? Et oui, il est bon de se souvenir que l’évolution du paquet Hygiène par le texte du règlement européen UE n°2021/382 du 3 mars 2021 intègre cette notion de FSC ! Evidement les référentiels reconnus par le Global […]
Nouveauté ISO 22000
La norme volontaire internationale sur le management de la sécurité des denrées alimentaires vient d’évoluer. L’ISO 22000 version 2018 propose des exigences renforcées en matière de management et conserve le même objectif : aider les entreprises à garantir des produits et des aliments sûrs de la fourche à la fourchette. Cette nouvelle édition offre davantage […]
