Comprendre et appliquer l’ISO 22000 &FSSC
Mise en Activité Réelle qui vous permettra de compiler au fur et à mesure de la formation les exigences et les points spécifiques à prendre en compte dans la norme pour une mise en œuvre efficace dans votre organisme.
- Durée : 2 à 3 jours (14 à 21h)
- Lieu : présentiel et digital
- Intra / Inter : Paris, Lille, Reims
- Une question ?
- Pré-requis
Cette formation ne nécessite aucun prérequis.
- Profil des participants
Tout professionnel souhaitant s’initier ou approfondir ses connaissances sur les exigences de la norme ISO 22000.
- Objectifs pédagogiques
Comprendre et interpréter les 100 exigences du référentiel ISO 22000.
S’approprier l’approche processus & l’analyse de risques.
Savoir déployer les exigences de l’ISO 22000 au sein de l’organisme.
Mettre en place le Food Fraud, la Food Defense et inculquer la culture Safety Food.
Programme de la formation
Points clés :
Structure HLS – Revue des exigences de la norme par mots clés et par mode de preuve attendu – Responsabilité de la Direction – Approche processus – Analyse des risques & Opportunités – HACCP – Produit sûr – Food Defense, Food Fraud, Safety Fraud
Mise en situation
Jeu des dominos : appropriation du vocabulaire
Définir les besoins et attentes des parties intéressées
Leadership : Déployer sa stratégie food safety
Food Fraud : procédure
Food Defense : outils
Intégrer la culture safety food dans votre organisme
Définir un processus selon les 6M
Principes de l’HACCP : outils
Structure de l’ISO 22000 &points clés
Planification &réalisation des produits sûrs
Validation, vérification & amélioration
Prise de connaissance préalable des conditions de réalisation de cette session de formation définies dans ce descriptif et figurant dans la Charte d’Accueil et de Bonne Conduite (disponible sur notre site internet).
6TM Partners s’engage à respecter toutes les conditions contenues dans la présente description de formation, dans la mesure où les conditions techniques et humaines de travail sont respectées par le Client lors de cette formation.
6TM Partners s’engage à ne pas révéler les informations reçues du client, sauf autorisation écrite.
Signature d’un engagement de confidentialité au stagiaire : il s’engage pour son compte et celui de ses employés à ne pas révéler toutes informations confidentielles de 6TMPartners (support, guide, progiciel ou modèle).
Formation assurée par un Formateur qualifié ayant l’expertise et l’expérience de la mise en œuvre des savoirs et concepts enseignés.
❑ Management des entreprises
❑ Auditeur de certification qualifié
❑ Accompagnement opérationnel sur ce référentiel
Quelques chiffres sur nos formations
Indicateur qualité connu en 2023 | Source : 6TM Partners
Nos experts
Marion Graziani-Fries
Bruce Maurice
Olivier Hemart
